- Amuse 付出し
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鮑と海の恵みのマリナード
- Premier 前菜
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フォアグラとシャラン鴨のローストのサラダ仕立て
- Pain Frais パン
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2種類の焼きたてパン
バルサミコとオリーブの香る香草バター
- Soupe スープ
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フカヒレスープ
- Poisson 魚料理
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伊勢海老のポワレ
雲丹と季節野菜を添えて
- Granite お口直し
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ラディッシュ・ラズベリー、オレンジ、ミント・ライム、モモのジュレ
- Viande 肉料理
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地元ブランド和牛フィレ肉のグリエ
トリュフの香るソースで
